Nouvelles habitudes alimentaires à adopter - Conseils importants :

• Ne buvez pas pendant les repas durant le premier mois. Attendez 30 minutes avant et après chaque repas. Après le premier mois, cette limite dépendra de votre tolérance personnelle.
• Buvez lentement et prenez de petites gorgées.
• Évitez les distractions (télévision, smartphone…), les situations stressantes et les discussions désagréables pendant les repas.
• Arrêtez de manger dès que vous êtes rassasié(e). Au début, votre nouvelle poche gastrique tolère 2 à 3 cuillères à soupe.
• Mangez 6 petits repas tout au long de la journée au lieu de 3 grands repas.
• Ne consommez pas d’aliments ou de boissons riches en sucre (bonbons, chocolat, glaces, gâteaux, desserts, sodas, jus…).
• Ne consommez pas d’aliments riches en graisses (aliments frits, chips, viandes grasses, charcuterie…).
• Évitez les boissons gazeuses.
• Les boissons gazeuses peuvent provoquer des gaz, des rots, des ballonnements et des inconforts gastriques. Certaines personnes ne tolèrent jamais la carbonatation après la chirurgie.

À DOMICILE Phase 1 - Durée : 8 jours après la chirurgie

Aliments liquides / semi-liquides. Aliments autorisés durant cette première phase :

Féculents :

• Flocons d'avoine instantanés
• Bouillie pour bébés (sans sucre)
• Pommes de terre, patates douces mélangées dans la soupe

Fruits :

• Compote de fruits sans sucres ajoutés

Légumes (sous forme de soupes) :

Tous les légumes sont généralement tolérés dans les soupes. 

À éviter (pour votre confort) : 

• Chou (chinois, rouge, blanc, ...), choucroute
• Choux de Bruxelles
• Légumineuses (lentilles, haricots rouges/ blancs/noirs, pois chiches...)
• Poireau
• Pois verts
• Échalotes / Oignon / Ail

Produits laitiers :

• Lait écrémé (1,5 % de matières grasses), kéfir nature
• Yaourt nature (max. 3,5 % de matières grasses) ou Yaourts à boire (nature “Actimel”)
• Fromage blanc
• Petit Suisse (Information : Ajoutez 1 petit Suisse dans vos soupes pour maximiser l'apport en protéines)
• Skyr ou yaourt grec allégé (max. 2 % de matières grasses) 

En cas d'intolérance au lactose : 

• Produits laitiers sans lactose (Minus L)
• Produits à base de soja (assurez-vous qu’ils ne contiennent pas de sucre ajouté)

Viande / volaille / poisson / oeuf :

• Ajoutez 30-40 g de poisson/viande ou d'oeufs à votre soupe pour maximiser l'apport en protéines. La soupe doit être complètement mixée, sans morceaux !

Graisses :

• Beurre, margarine en petites quantités
• Huiles pour les assaisonnements : huile de colza, huile d'olive extra vierge, huile de noix (ne pas chauffer !)
• Huiles pour la cuisson : huile d'olive raffinée, huile de soja, huile Isio 4

Boissons :

• Eau minérale plate
• Thé non sucré
• Café noir ou avec du lait, sans sucre
• Boissons fraîches légères non gazeuses (Ice tea light, Oasis light, ...) occasionnellement

UNE JOURNÉE TYPE (Phase 1)

Aliments liquides / semi-liquides. Aliments autorisés durant cette première phase :

Petit déjeuner :

• Flocons d'avoine instantanés + lait écrémé + 1 dose de poudre de protéines
• Ou Bouillie pour bébés sans sucre + 1 dose de poudre de protéines
• Ou Skyr, fromage blanc, yaourt grec allégé + 1 cuillère à soupe de compote de pommes / 1 cuillère à café de coulis de fruits rouges

Collation 1 :

• Moment possible pour boire votre shake protéiné.

Déjeuner :

Soupe de légumes - Ajouter : 

• 1 petite pomme de terre
• 1 cuillère à café d'huile pour 1 portion de soupe
• 1 petit suisse ou 30-40 g de viande maigre/poisson/oeuf 

Optionnel : 1 compote de pommes

Collation 2 :

• Moment possible pour boire votre shake protéiné.

Dîner :

Soupe de légumes - Ajouter : 

• 1 petite pomme de terre
• 1 cuillère à café d'huile pour 1 portion de soupe
• 1 petit suisse ou 30-40 g de viande maigre/poisson/oeuf 

Optionnel : 1 compote de pommes

SHAKES DE PROTÉINES "MAISON" (Phase 1)

MOUSSE À LA PÊCHE - Pour 1 portion

Ingrédients :

• 60 g de pêches en conserve (naturelles
• 1 "Petit Suisse" ou 80 g de fromage cottage
• 1 mesure de poudre de protéine WHEY (10 g)
• Le jus de ½ orange
• Édulcorant (facultatif)

Méthode :

Mélangez tous les ingrédients dans un blender haute vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cette recette peut également être réalisée avec d'autres fruits. 

MILKSHAKE À LA BANANE - Pour 1 portion

Ingrédients :

• ½ banane
• 100 ml de lait à 1,5 %
• 1 mesure de poudre de protéine WHEY (10 g)
• Édulcorant (facultatif)

Méthode :

Mélangez la banane avec le lait et la poudre de protéine dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l'édulcorant selon votre goût, si désiré.

CAFÉ CHOCOLATÉ - Pour 1 portion

Ingrédients :

• 50 ml de café ou d'espresso
• 100 ml de lait à 1,5 %
• 1 mesure de poudre de protéine WHEY (10 g)
• 1/3 de cuillère à café de cacao pur en poudre

Méthode :

Préparez un espresso ou un café (50 ml). Ajoutez tous les ingrédients dans un blender haute vitesse. Ajoutez de l'édulcorant si vous souhaitez un goût plus sucré.

Réf. : Flyer "PHASE 1_Alimentation apres chir bariatrique Mai 2025"

POURQUOI UNE SAIGNÉE ?

La saignée est un prélèvement de sang pratiqué pour traiter des surcharges sanguines. Elle est prescrite principalement en cas d'hyperferritinémie, d'hémochromatose génétique ou de polyglobulie.

COMMENT SE DÉROULE LA SÉANCE ? 

La saignée ressemble à un don de sang. Vous serez confortablement allongé ou en position demi-assise. Elle est réalisée par ponction veineuse (introduction d'une aiguille dans la veine du pli du coude ou du bras). L'aiguille est reliée à une poche dans laquelle s'écoule le sang à éliminer. 

Le prélèvement dure environ 10–15 minutes. La fréquence ainsi que le volume prélevé dépendent de la prescription médicale. 

Le soignant mesure votre tension artérielle avant de débuter la saignée. Une fois réalisée, un contrôle est à nouveau effectué afin d'évaluer la tolérance. 

› Il est important de garder le bras immobile et tendu tout au long du prélèvement.

AVANT ET APRÈS LA SÉANCE : CONSEILS PRATIQUES 

• Avant la séance : Mangez un repas et buvez abondamment (minimum 1L). Vous pouvez apporter une collation sucrée (barre de céréales, bonbon) et une bouteille d'eau, un soda/jus....
• Après la séance : Buvez beaucoup d’eau (minimum 2L).
• Reposez-vous : évitez les efforts physiques intenses (sport et port de charges lourdes) pendant 24–48 h.
• Évitez l’alcool et la caféine le reste de la journée. 

Le plus souvent, il n’y a pas de régime alimentaire particulier à suivre, une alimentation équilibrée et une bonne hydratation sont suffisantes. 

En cas de non respect des conseils avant la saignée, celle-ci devra être reportée.

EFFETS SECONDAIRES POSSIBLES 

La plupart des patients tolèrent bien la saignée. Cependant, quelques effets peuvent survenir : 

• Légère faiblesse ou vertige juste après le prélèvement (mal de tête, sensation de « tête qui tourne »).
• Douleur locale, rougeur ou petit hématome au point de ponction (petit bleu).
• Un saignement prolongé ou un gonflement inhabituel doit être signalé au personnel. 

Ces effets indésirables sont sans gravité et temporaire. Ils sont limités par les mesures de repos et d’alimentation/ hydratation mentionnées. 

En cas de mauvaise tolérance, le médecin adaptera les modalités de la procédure.

VOUS AVEZ DES QUESTIONS ? 

Vous pouvez nous contacter au : +352 4411 6600 de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h30. 

Hôpital de jour UTC (bureau n°10, 1er étage)

Réf. : Flyer Saignee Mai 2025